フランス/ラングドック・ルーション/極甘口/750ml リヴザルトは南フランスのラングドック・ルーション地域で伝統的に造られてきた天然の甘口ワイン『ヴァン・ドゥー・ナチュール（(Vin Doux Naturel)』です。
発酵途中のワインにブランデーを加えることにより発酵を止め、ブドウの糖分を残す酒精強化ワインのひとつ。
そのワインを伝統的な大樽で長期間熟成させたのがこちらのワイン。
深みのある琥珀色で、プルーンの様な香りとクルミやヘーゼルナッツの香りがあり、スモーキーでスパイシーなニュアンスがあり、甘さと複雑な余韻が後を引きます。
ボトリングは最近行われ出荷されていますので、品質的にも安心で、ラベルも新しくきれい、しかも木箱入りなのでバースデー・プレゼントなどにおすすめです。
熟成による複雑さがありながらシルキーな口当たりがあり、特にチョコレートとの相性が良い甘口ワインです。
もちろんチーズと合わせたり、そのまま食後に楽しむのもおすすめです。
また、甘さがあり、通常のワインよりアルコール度数が高いため、栓を開けた後も冷蔵庫で1週間以上保存することができます。
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